Mein Lieblingsrezept: Manakish (BANIN)

Mein Lieblingsrezept: Manakish (BANIN)

Für den Teig braucht ihr:

1kg Mehl (Type 405)

4 EL Zucker

1 EL Salz

1 frische Hefe oder 2 Trocken Hefe

4 EL Milchpulver (oder Kaffee Weiser)

4 EL Öl

500ml Lauwarmes Wasser

Für die Zubereitung alles zusammen vermischen bis auf das Wasser immer so viel benutzen bis der Teig geschmeidig ist und nicht mehr klebt.

1 Stunde Ruhen lassen

Bei Bedarf könnt ihr auch 1EL Hartgrieß zufügen für einen knusprigen Teig.

Danach alles in kleine kugeln Formen ausrollen und mit Thymian, Käse Tomaten mit Zwiebeln belegen.

Am Ende alles in einen Pizzaoffen und Abfahrt.